Aunque por el título pueda parecer que vamos a dedicar este blog a la película de Ken Loach del mismo nombre producida en 2005, lo cierto es que nos referimos más concretamente a la planta gramínea denominada “Hordeum vulgare” por los botánicos, aunque el resto de los mortales la conozcamos como uno de los componentes básicos de esa bebida milenaria inventada por lo egipcios: la cerveza.
Sin embargo, no vamos a tratar aquí sobre películas ni sobre bebidas espirituosas, sino sobre la capacidad de la cebada, compartida con juncos y otras plantas de aspecto endeble, de agitarse y doblarse frente al empuje de fuertes vientos sin sufrir deterioro alguno, ya que una vez finalizada la causa de su agitación retornan a su posición primigenia sin siquiera deshojarse.
